Französische Bäckereien auf Mauritius: Wo Sie gutes Brot finden
Le Fournil, Pains et Moulins und Boulangerie Maurice: geprüfte Adressen nach Region für gutes französisches Brot auf Mauritius.
Mauritisches Briani: das Rezept für die großen Anlässe
Das mauritische Briani, ein Gewürzreis mit mariniertem Fleisch, Kartoffeln und hart gekochten Eiern: das Rezept Schritt für Schritt und seine Rolle bei den Festen der Insel.
Ourite-Curry wie auf Rodrigues: das Rezept und die Tradition dahinter
Das echte Rezept für mauritisches Ourite-Curry (Oktopus) und die Fischtradition von Rodrigues dazu: die piqueuses d’ourites, die saisonalen Schonzeiten und wie Sie den Oktopus vor dem Garen zart bekommen.
Dholl Puri selbst gemacht: das echte Rezept des mauritischen Straßenessens
Das echte Rezept für Dholl Puri, den beliebtesten Straßenfladen von Mauritius: Teig, Püree aus gelben Schälerbsen, Ausrollen ohne Risse und die traditionellen Beilagen.
Gâteaux piments: das Rezept für den mauritischen Aperitif
Der gâteau piment (gato pima), ein Krapfen aus Dholl mit Chili und Koriander, gehört zu den meistverkauften Snacks der mauritischen Märkte. Das traditionelle Rezept, Schritt für Schritt.
Mine frit: das Rezept für gebratene Nudeln nach mauritischer Art
Das echte Rezept für mauritisches Mine frit: Weizennudeln aus dem Wok, in Austernsauce mariniertes Hähnchen, Omelett und dunkle Sojasauce.
Rougaille Saucisses: das echte mauritische Rezept
Das echte Rezept für Rougaille Saucisses: Würste blanchieren, dann in Tomatensauce mit Knoblauch, Ingwer, Thymian und Caripoulé schmoren. 15 Minuten Vorbereitung, 40 Minuten Garzeit – und das Geheimnis der mauritischen Küchen.
Mauritische Küche: die Spezialitäten, die Sie probieren sollten
Die mauritische Küche macht die kulturelle Durchmischung der Insel schmeckbar. Entdecken Sie die wichtigsten Spezialitäten, die besten Adressen und die kreolische Lebensart auf Mauritius.
Wo kauft man auf Mauritius ein?
Einkaufen auf Mauritius kann Freude machen: moderne Supermärkte und lokale Märkte bieten frische Ware und lokale Spezialitäten. Ob Auswanderer, Urlauber oder mauritischer Einwohner, dieser Leitfaden zeigt Ihnen die besten Adressen für den täglichen Einkauf und die Eigenheiten des Einkaufens auf Mauritius.